Po výbuchu atómovej bomby v Hirošime a Nagasaki sa huby shiitake používali ako podpora liečby tých, ktorí prežili kvôli schopnosti absorbovať do seba škodliviny, vrátane rádioaktívneho žiarenia. Podľa vedeckých štúdií disponujú protinádorovými vlastnosťami, znižujú cholesterol i vysoký krvný tlak a v neposlednom rade, najmä vďaka obsahu betaglukánov, posilňujú imunitu. Čítajte viac